Elotazos contra gobernadores durante el Grito: la tradición que convirtió a la mazorca en un arma de protesta
Un video en redes sociales ha revivido la conversación sobre la decisión de prohibir la venta de elotes durante el Grito de Independencia en Cuernavaca. La veda se ha hecho desde hace años, según recuerda Mauricio Villa, un abogado de 30 años que reside en la ciudad desde 2015. “Es un ejercicio de protesta, incluso, de puro cotorreo”, dice el letrado por teléfono. La protesta a la que hace referencia se remonta a 1994: el gobernador Jorge Carrillo Olea salió al balcón del Palacio Municipal y fue recibido por un elote empotrado sobre un palito de madera, preparado con mayonesa, queso y chile. El Ayuntamiento hizo oficial la prohibición del alimento hasta 2022.
“Desde las 19:00 hasta después del Grito solo se van a vender esquites”, informó Roberto Castrejón Campos, líder síndical de la Confederación Autónoma de Trabajadores y Empleados de México (Catem), a principios del mes. El líder sindical ha explicado que los vendedores de antojitos se instalaron en las calles Hidalgo, Guerrero y No reelección, en el centro de Cuernavaca, durante la noche del lunes 14 de septiembre y levantarán sus puestos por la mañana del 16.
Un elote preparado es un antojito callejero tradicional de la cultura mexicana. La mazorca de maíz se hierve o se pone a asar, se le empotra un palito de madera en uno de los extremos y se le añade mayonesa, queso, limón y una variedad de chiles (el que pica, el que pica poquito y el que no pica). También existe la opción de agregar papitas trituradas, salsas de chile de árbol o Valentina, chamoy, entre otras cosas.
Los esquites son los granos del elote vertidos en un caldo, que se sirve en un vaso, generalmente, de unicel. La preparación es igual, aunque algunos puestos ofrecen añadir suadero, pastor y incluso tuétano.
La creadora de contenido Welchelass ha hecho un video sobre la veda y se ha viralizado en Instagram (donde acumula más de dos millones de reproducciones, al momento esta publicación ) y TikTok (con 825.000 reproducciones). “Y tú dirás, ¿por qué se prohibe tremenda comida deliciosa”, arranca la influencer. “La razón es que, de alguna forma, aquí tenemos la costumbre de agarrar a elotazos a los gobernadores el 15 de septiembre”.
Sin embargo, tras una búsqueda rápida a través de medios de comunicación locales y nacionales, no se encontró información que verifique otra agresión de los pobladores hacia los mandatarios a través de elotes en Cuernavaca, ni en otro Estado de la República, a excepción de la de 1994
Los usuarios que han comentado el video de Welchelass rememoran otro acto de protesta que califican como icónico. “En Morelos también fue donde señoras quemaron chiles afuera del Palacio de Gobierno para que salieran a hacerles caso”, dice uno. “Las verdaderas punk”, responde otro. “Las señoras rifan”, secunda alguien más. En 2020, integrantes del Congreso Agrario Permanente se plantaron frente a la entrada de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, quemaron banderas y chiles secos, y exigieron audiencia y la entrega de 500 millones de pesos para el campo, y 100 millones de pesos para un programa de impulso productivo para las mujeres, según recoge el diario El Universal. La idea era que los chiles hicieran insoportable permanecer adentro, e irritaran los ojos y los pulmones de quienes estaban al interior del recinto.
Al momento de esta publicación, la ceremonia y el festejo del 15 de septiembre por parte del Gobierno local sigue en pie, a pesar del crítico momento que se vive en el Estado.
La noche del sábado 12 de septiembre, Claudia Tacoronte Aguilera, una estudiante española de intercambio que cursaba Educación Infantil en la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), fue asesinada en un ataque con arma blanca en Cuautla, Morelos. Solo este año, otras tres estudiantes de la misma universidad han sido asesinadas.
Suscríbase a la newsletter de EL PAÍS México y al canal de WhatsApp y reciba todas las claves informativas de la actualidad de este país.
