Cuál es el origen del panetón y cómo se convirtió en uno de los dulces navideños más consumidos en Sudamérica – BBC News Mundo


  • Redacción
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Fuente de la imagen, Getty Images

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El panetón es uno de los postres típicos de las festividades navideñas.

El panetón (o panettone, en italiano) es, para muchos hogares, sinónimo de festividades navideñas.

Con o sin pasas de uva, con frutas confitadas o con chispas de chocolate, ese bizcocho y su típica forma abovedada constituyen un elemento esencial en las mesas de Europa y Sudamérica durante la celebración de la Navidad y de Año Nuevo.

Pero, poco se sabe sobre su origen, aparte de su proveniencia italiana.

Según una de las leyendas más populares en Italia, el inventor de uno de los postres más característicos de la tradición gastronómica de ese país sería Toni, un pinche de cocina del duque de Milán Ludovico Sforza, llamado “Il Moro”, al final del siglo XV.



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