Vuela barbacoa en tres horas

Todo un éxito el primer día de la ruta la barbacoa y el pulque de Boyé, Cadereyta, en el Punto México, donde se atendió a 150 personas, desde las ocho de la mañana a las once horas en que se terminó la vendimia.

José Olvera fue el productor encargado de abrir esta ruta que se realiza los sábados y domingos durante todo el mes de mayo, quién dijo que antes de iniciar la venta ya había algunas personas en espera para comprar.

“La barbacoa es una tradición, ya que la gente la busca principalmente los fines de semana y más los domingos por lo que en el segundo día esperamos atender al doble; es decir, unas trescientas personas”, expresó el vendedor.

Argumentó que la barbacoa de Boyé es muy conocida por los queretanos y otras personas del Bajío, ya que, incluso, van a Cadereyta específicamente a consumirla en donde se concentran hasta mil personas y tres mil los domingos.

Justo a las once horas terminó de vender mientras despachaba los tres cuartos de kilo que le quedaban, en tanto llegaba gente para pedirle los tacos de barbacoa, pero les respondía que ya no tenía, sino solamente consomé.

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